Напитки
Название напитки производное от глагола напитать, обозначает жидкость, которая предназначенную для питья. В том значении, в котором мы сегодня употребляем название напитки, вошло в обиход в конце восемнадцатого века. Алкогольные напитки были названы питиями, а прохладительные не содержащие алкоголя – пойлом. Сейчас известно более широкое разделение напитков: Горячие, холодные, безалкогольные и алкогольные, фруктовые и молочные, кисломолочные, газированные и так далее. Таким образом, напиток – это жидкая масса, предназначенная для употребления в виде питья. Вкратце рассмотрим разновидности напитков. Алкогольные или спиртосодержащие напитки, делятся, в свою очередь, на слабоалкогольные и спиртные. Особенностью является присутствие в составе не меньше чем 1,5% спирта этилового. Основным способом приготовления выступает процесс брожения. В результате этого процесса образуется ряд биологических веществ, называемых сивушными маслами. К тому же образуются фурфол и летучие альдегиды. Из напитков содержащих большее количество этилового спирта сивушные масла обычно удаляют. Не стоит злоупотреблять данным видом напитков, иначе вашему организму будет нанесен существенный урон. Безалкогольные напитки — это напитки, которые не включают в состав алкоголь или его содержание составляет менее 1,5 %. К этому разделу относят газированные воды, нектары, соки, фруктовые напитки, компоты, квас, минеральные воды и другие. Выбирая напиток, не содержащий алкоголь, стоит учитывать кроме вкусовых качеств его полезность. Важно, что не любой сок – кладезь витаминов. Некоторые из них весьма скудны наличием витаминов. Очень полезным безалкогольным напитком является квас, а содержание кислот (в первую очередь молочной) заставит ваш желудок «работать». Напиток, который мы получаем в результате смешивания, называют коктейлем. Бывают содержащие алкоголь коктейли, и не содержащие. Особое место занимают горячие напитки. К ним традиционно относятся чай, горячий шоколад, кофе и какао. Рецептов приготовления горячих напитков великое множество, так же как и нюансов. Это и температура при заваривании, и процесс кипячения, состав ингредиентов и способ подачи. Объединяет данную группу только то, что все напитки должны быть горячими. Прелесть горячих напитков в том, что они способны согреть холодной зимой и взбодрить теплым утром.
|
Hа 1 порцию: кубики льда, 20 миллилитров голубого ликера кюрасо, 20 миллилитров водки, 20 миллилитров сока лайма, шампанское, 1 вишня
|
|
- сахара-рафинада - 1 кусок - очень горячего черного кофе - 1 чашка - коньяк или ром.
|
|
- Ром Bacardi Carta Шанса ( 50 миллилитров ; - Ликер Malibu ( 20 миллилитров ; - Сок ананасовый ( 80 миллилитров ; - Сливки ( 30 миллилитров ; - Киви ( 100 грамм .
|
|
500 грамм моркови 200 грамм сливок 0,5 стакана воды мед или сахар
|
|
На 1 бокал: листья 1 веточки мяты 1 ст л сахарного сиропа 6-8 кубиков колотого льда 3 части бурбона (виски) веточка мяты для украшения
|
|
1 очищенный замороженный банан 3 ст л апельсинового концентрата 3 ст л тыквенного пюре 1 шарик ванильного мороженого 1/3 чашки воды
|
|
На 2 порции: ликер Campari Bitter четыре столовых ложки вермут Rosso четыре столовых ложки Gin четыре столовых ложки апельсин 30 грамм
|
|
Молоко 500 грамм сахар четыре столовых ложки корица 0.25 чайные ложки сахар четыре столовых ложки сметана две столовых ложки орех молотый одна столовая ложка
|
|
клубника 1 килограмм сахар 200 белое сухое вино 750 миллилитров красное сухое вино 750 миллилитров шампанское 800 миллилитров лед
|
|
4 чайные ложки чая 0.25 литров кипятка сок из 0.5 литров имона корка с 1 литров имона 1 бутылка советского игристого сахар по вкусу
|