Напитки
Название напитки производное от глагола напитать, обозначает жидкость, которая предназначенную для питья. В том значении, в котором мы сегодня употребляем название напитки, вошло в обиход в конце восемнадцатого века. Алкогольные напитки были названы питиями, а прохладительные не содержащие алкоголя – пойлом. Сейчас известно более широкое разделение напитков: Горячие, холодные, безалкогольные и алкогольные, фруктовые и молочные, кисломолочные, газированные и так далее. Таким образом, напиток – это жидкая масса, предназначенная для употребления в виде питья. Вкратце рассмотрим разновидности напитков. Алкогольные или спиртосодержащие напитки, делятся, в свою очередь, на слабоалкогольные и спиртные. Особенностью является присутствие в составе не меньше чем 1,5% спирта этилового. Основным способом приготовления выступает процесс брожения. В результате этого процесса образуется ряд биологических веществ, называемых сивушными маслами. К тому же образуются фурфол и летучие альдегиды. Из напитков содержащих большее количество этилового спирта сивушные масла обычно удаляют. Не стоит злоупотреблять данным видом напитков, иначе вашему организму будет нанесен существенный урон. Безалкогольные напитки — это напитки, которые не включают в состав алкоголь или его содержание составляет менее 1,5 %. К этому разделу относят газированные воды, нектары, соки, фруктовые напитки, компоты, квас, минеральные воды и другие. Выбирая напиток, не содержащий алкоголь, стоит учитывать кроме вкусовых качеств его полезность. Важно, что не любой сок – кладезь витаминов. Некоторые из них весьма скудны наличием витаминов. Очень полезным безалкогольным напитком является квас, а содержание кислот (в первую очередь молочной) заставит ваш желудок «работать». Напиток, который мы получаем в результате смешивания, называют коктейлем. Бывают содержащие алкоголь коктейли, и не содержащие. Особое место занимают горячие напитки. К ним традиционно относятся чай, горячий шоколад, кофе и какао. Рецептов приготовления горячих напитков великое множество, так же как и нюансов. Это и температура при заваривании, и процесс кипячения, состав ингредиентов и способ подачи. Объединяет данную группу только то, что все напитки должны быть горячими. Прелесть горячих напитков в том, что они способны согреть холодной зимой и взбодрить теплым утром.
|
На 2 порции: бурбон "Crown Royal" 25 грамм бурбон "Wild Turkey" 25 грамм амаретто 25 грамм водка 25 грамм сок клюквенный 100 грамм
|
|
ром 250 миллилитров коньяк 0.5 литров итров , сахарный сироп 100 миллилитров горячая вода или молоко 0.5 литров итров , яйца шесть штук тертый мускатный орех.
|
|
Выход одной порции : 150 грамм молока, 50 грамм мороженого, 15 грамм взбитых сливок, 30 грамм тертого ореха, 10 грамм тертого шоколада.
|
|
2 1/2 чайные ложки чая на 1/ 2 литров кипятка.
|
|
Джин 15 грамм Мараскин (вишневый ликер) 15 грамм Лимонный сок 15 грамм Белок яичный 1 Взбитые сливки
|
|
На 2 порции: яйцо куриное три штуки вино красное 50 грамм сливки 200 грамм ананас 2 кружка, шоколад белый 20 грамм апельсин 2 кружка, сахар одна столовая ложка лед.
|
|
На 1 порцию: 1 апельсин, порезанный на четвертинки 25 миллилитров лимонного сока 1 ч л коричневого сахара немного апельсинового ликера Куантро 2 части (по 25 миллилитров темного рома долейте: шампанское
|
|
На 8 бокалов: 220 грамм сахара 5-6 веточек тимьяна (плюс для украшения) 7 литров имонов, сок с 6 и 1 порезанный на кусочки) охлажденная водка - сколько хочется
|
|
На 16 порций: 2 апельсина 8 гвоздик (целиком) 6 чашек яблочного сока 1 палочка корицы 1/4 ч л тертого мускатного ореха 1/4 чашки меда 3 ст л лимонного сока 2 1/4 чашки ананасового сока
|
|
На 1 порцию: 1 кокос, расколоть и используйте молоко 1 апельсин, только сок 1 ст л меда 2 ст л греческого йогурта
|