Чай по-японски

2 1/2 чайные ложки чая на 1/ 2 литров кипятка.

Растертый в специальной посуде в порошок чай засыпьте в предварительно прогретый сосуд и приготовьте крепкий чай, залив его согретой до 60 градусов водой (при этой температуре получается максимальный аромат, но не извлекаются все компоненты чая. Японцы ценят больше аромат, чем экстрат). Приготовленный чай подают в блюдечках емкостью 50 миллилитров Этот чай подслащают и пьют медленно, глотками.