Рецепт творожного кекса с ягодами клубники

Категория: Выпечка
14 сентября 2012
Рецепт творожного кекса с ягодами клубники

Список ингредиентов, которые понадобятся для приготовления творожного кекса с ягодами клубники:
творог 9 % — двести пятьдесят грамм
йогурт натуральный или мацони — сто миллилитров
сахарный песок — двести двадцать пять грамм
яйца куриные — три штуки
масло сливочное — сто шестьдесят грамм
сливки жирные — сто миллилитров
разрыхлитель для теста — полторы чайных ложки
мука пшеничная — сто шестьдесят - двести грамм
ванильный сахар — десять грамм
клубника свежая или замороженная — по вкусу
сахарная пудра — для сервировки
Способ приготовления творожного кекса с ягодами клубники:

Желтки отделим от белков. Разотрем желтки с частью сахарного песка.
Белки взобьем в пену и подмешаем к желткам.
Масло разотрем с остатком сахарного песка. Творог смешаем с натуральным йогуртом и добавим жирные сливки. Массу взобьем с помощью миксера.
Добавим ванильный сахар и разрыхлитель для теста, вольем смесь из яиц. Хорошенько перемешаем. Введем пшеничную муку и ложкой замесим мягкое тесто (тесто по состоянию должно напоминать жирную сметану).
Форму для кекса промаслим и выложим часть теста. На тесто уложим слой из клубники. Сверху остальное тесто и украсим ягодами клубники. Остужаем и посыпаем пудрой.
При подаче нарежем кекс на сегменты.







Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: