Рецепт мясных рулетиков на шампурах с корнишонами

Ингредиенты для приготовления мясных рулетиков на шампурах с корнишонами:

Петрушка – один пучок

Зеленый лук - один пучок

Каперсы -  одна столовая ложка

Печеночный паштет - сто грамм

Творог – семьдесят пять грамм

Тонкие свиные шницели – четыре штуки (весом по сто пятьдесят грамм каждый)

Соль поваренная,  черный молотый  перец        

Ветчина – четыре ломтика

Корнишоны – четыре штуки

Растительное масло - две столовые ложки

Способ приготовления мясных рулетиков на шампурах с корнишонами:

Данный рецепт предполагает приготовление четырех рулетиков, если вы хотите готовить больше, то пропорционально увеличивайте количество ингредиентов.

1.Зелень петрушки и зеленый лучок промываем, высушиваем на бумажном полотенце и мелко рубим острым ножом. Каперсы меленько нарезаем.

2.Все перемешиваем с паштетом из печени и творогом.

3.Промываем свиные шницели, обтираем, немного отбиваем, приправляем солью и перцем. Покрываем каждый шницель кусочком ветчины и смазываем массой из печени и творога. Выкладываем  сверху по одному корнишону и осторожно сворачиваем рулетом. Нарезаем кружочками. Одеваем на  шампуры.

4.Разогреваем  на сковороде растительный жир и жарим рулетики  четыре минуты. Переворачиваем и жарим со второй стороны. Подаем с дольками лимона и зеленым салатиком.