Варенье из райских яблок

Яблоки райские - 1 килограмм,
сахар-песок - 1,5 килограмм,
вода - 1 стакан.

Если сварите варенье из райских яблок правильно, получатся налитые, почти прозрачные, очень вкусные и красивые яблочки.

1. У яблок удалите чашелистики, коротко обрезать плодоножки, плоды наколоть с помощью деревянной зубочистки, на 3-4 минуты положите в горячую (90°С) воду и охладите в воде.

2. В воду, в которой бланшировали яблоки, добавьте сахар и приготовьте сахарный сироп. опустите в него подготовленные яблоки, дайте закипеть и оставьте на несколько часов.
3. Затем варите яблоки, пока они не станут полупрозрачными. Готовое варенье держать в прохладном месте не менее суток, а затем переложите в подготовленные банки.