Воздушный пирог из тыквы
Категория: Выпечка
19 марта 2008
Ингредиенты для "Воздушный пирог из тыквы"
250 грамм тыквы2 cт. ложки сахара 3 cт. ложки сахарной пудры 2 яичных белкаванилин
Способ приготовления "Воздушный пирог из тыквы"
Тыкву испеките или припустите в небольшом количестве молока, охладите, протрите сквозь сито или пропустите через мясорубку, всыпьте сахар, размешайте. Яичные белки взбейте с сахарной пудрой до получения пышной пены и, добавляя понемногу тыквенное пюре, разотрите все вместе. Полученную массу выложите в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, сверху сделайте сетку из надрезов ножом, посыпайте сахаром и запекайте в жаркой духовке. Для аромата можно добавьте ванилин, корицу, цедру лимона (апельсина) или фруктовую эссенцию - ананасную, земляничную, ирисовую и другие.