Крем белковый
Категория: Выпечка
15 октября 2008
Ингредиенты для "Крем белковый"
4 свежих белка, 1 стакан мелкого сахара, немного лимонной кислоты, ванилин по вкусу.
Способ приготовления "Крем белковый"
Белки хорошо взбейте миксером, добавив несколько кристалликов лимонной кислоты, затем понемногу добавляйте сахар, продолжая взбивайте до полного его растворения. Можно предварительно сварите густой сироп из нормы сахара для крема и 1/2 стакана воды и горячим вливайте сироп в крем, непрерывно взбивая его.