Торт "банановая горка"

Категория: Выпечка
25 октября 2008
Торт 'банановая горка'
Ингредиенты для "Торт "банановая горка""


Тесто:
200-250 грамм масла или маргарина
0,75 стаканов сахара
2 яйца
1-2 столовых ложки сметаны
около три стакана муки
0,75 чайные ложкиразрыхлителя

Начинка: курага, изюм, чернослив, грецкие орехи.
У меня всего было около 3,5 стаканов : 1,5 стаканов кураги, 0,5 стаканов чернослива, 0,5 стаканов изюма и один стакан орехов.

Крем:
800 грамм сметаны
0,5 стаканов сахара
180 грамм сливочного масла


Способ приготовления "Торт "банановая горка""

Этот торт из серии "Лабиринтов", "Хаосов"... и чернослив в нем есть

Тесто. Мягкое масло взбейте с сахаром или пудрой, вбейте яйца, добавьте сметану (я не добавляла) и муку с разрыхлителем. Тесто получается мягкое, но не липкое. положите в холодильник и сделайте начинку.

Начинка. Если сухофрукты сильно сухие, залейте кипятком и дайте размякнуть. Затем обсушите или отожмите и все вместе помолоть в комбайне, орехи тоже.

Из теста сформируйте полено, разрезайте на части (у меня получилось 22), раскатайте овалы, положите начинку и сверните рулеты. сформируйте бананы, выложите на противень швом вниз и пеките 20-30 мин при 180-200 град. остудите.

Крем. Все компоненты должны быть комнатной температуры! Сметану и сахар смешайте, дайте растворитеся сахару. Масло взбейте и по ложке вбейте сметану с сахаром.
обмакните бананы в крем и уложите горкой на блюдо, полейте оставшимся кремом. украсьте.

У меня даже осталось немного крема, исходя из этих пропорций.
И не украшала, посыпала только шоколадом перед подачей.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: