Блины аппетитные с рыбой

Мука пшеничная - 1 стакан, молоко - 1,5 стакана, яйцо - 1 штука, сало-шпик - 30 грамм сахар - одна столовая ложка соль.
Для фарша и панировки: консервы рыбные - 1 банка( 150-200 грамм , лук репчатый - одна штука яйцо - одна штука сухари молотые - одна столовая ложка
Для жаренья: жир - 50 грамм

Яйца разотрите с сахаром и солью, влейте холодное молоко(50% нормы), всыпьте пшеничную муку, взбейте в однородную массу, затем влейте оставшееся молоко, хорошо размешайте и процедите.

На хорошо разогретой с жиром жарочной поверхности выпечь блинчики с одной стороны.

На поджаренную сторону положите фарш. Блинчики заверните рулетиками, смочите во взбитом яйце, запанируйте в молотых сухарях и обжарьте во фритюре.

Для фарша рыбные консервы в собственном соку выложите на разогретую сковороду, добавьте мелко нарезанный репчатый лук, обжаренный на жире, перемешайте и прогреть.