Сочный торт-брауни

На 8 кусков:
225 грамм шоколада
100 грамм несоленого сливочного масла
2 яйца
100 грамм коричневого сахара
50 грамм блинной муки
100 грамм орехов пекан, порезанных

Украшение:
200 миллилитров крем фреш
100 грамм шоколадных завитушек
1 ч л какао порошка

1. разогрейте духовку до 180 грамм С. смажьте маслом форму диаметром 20 см, проложить противень. порежьте половину шоколада, отложите. Оставшийся шоколад растопите (см ниже).

2. положите яйца и сахар в миску, стоящую над кастрюлей с горячей водо; взбейте миксером, пока смесь не загустеет и миксер не будет оставляйте след на смеси. добавьте в шоколад. просейте муку, добавьте орехи и порезанный шоколад. Аккуратно перемешайте.

3. перелейте в форму, разровняйте. запеките 30 мин, пока на поверхности не появится сахарной корочки, и пока торт не будет плотным на ощупь. Пройтись вокруг ножом, переверните на решетку. охладите (можно заморозить на этом этапе).

4. Украшение. положите сверху по кругу ложки крем фреш. посыпайте завитушками. посыпайте какао. храните не дольше одного дня.

Смотрите также

Как растапливать шоколад и сделайте завитушки (с фото)