Грибная пицца из слоеного теста

1 килограмм готового слоеного теста:
400 грамм шампиньонов,
растительное масло,
сливочное масло,
1 пучок зелени петрушки,
1 долька чеснока,
100 грамм нарезанного тонкими ломтиками,
соль, черный молотый перец, сок лимона.

Грибы очистите, промойте, нарезайте
кусочками, положите в воду, подкисленную соком
лимона, процедите, обсушите. поджарьте в
сливочном и растительном масле, посолите,
поперчите, положите дольку чеснока и зелень
петрушки. Когда грибы поджарятся, выньте чеснок.
Слоеное тесто разложите в форме, смазанной
сливочным маслом, сверху положите грибы, покройте
их ломтиками сыра. Форму поставьте в очень
горячую духовку и, когда тесто и сыр приобретут
золотистый оттенок, подавайте к столу. Пицца
великолепна в теплом виде.