Торт "виктория"

На 10 порций:
175 грамм сливочного масла, размягченного
175 грамм мелкого сахара
3 яйца
175 грамм блинной муки (или с разрыхлителем), просеянной
250 грамм маскапоне
4 ст л малинового джема
розовые лепестки для украшения

Этот классический бисквитный торт был создан в честь королевы Виктории. Это сочный торт с прослойкой малинового джема и сахаром.

1. разогрейте духовку до 180 грамм С. смажьте маслом две круглые формы диаметром 20 см. Проложить пергаментом.

2. взбейте масло с сахаром в пышную массу. взбейте в кувшине яйца и постепенно добавьте в смесь, взбивая после каждого добавления. добавьте просеянную муку и, если нужно, немного воды.

3. разлейте по формам. запеките 25 мин, пока не поднимутся и не будут золотистыми. достаньте из духовки, дайте остыть 2 минуты, затем первернуть из форм на решетку.

4. взбейте половину маскапоне с сахарной пудрой. намажьте один корж малиновым вареньем и кремом. накройте вторым коржом. намажьте оставшимся кремом и посыпайте лепестками.

Смотрите также

Традиция создавать торт для королевы соблюдается и в наши дни: Английский юбилейный торт для королевы Англии