Белый хлеб

Категория: Выпечка
12 апреля 2008
Белый хлеб
Ингредиенты для "Белый хлеб"


На 1 маленькую буханку:
210 миллилитров (1 чашка) воды
375 грамм (3 1/4 чашки) белой хлебной муки
1 1/2 ч л соли
1 ст л сахара
2 ст л сливочного масла
1 ч л сухих дрожжей
белая мука, чтобы посыпайте буханку сверху

На 1 среднюю буханку:
320 миллилитров (1 1/3 чашки) воды
500 грамм (4 1/2 чашки) белой хлебной муки
1 1/2 ч л соли
1 ст л сахара
2 ст л сливочного масла
1 ч л сухих дрожжей
белая мука, чтобы посыпайте буханку сверху

На 1 большую буханку:
420 миллилитров (1 3/4 чашки) воды
675 грамм (6 чашек) белой хлебной муки
2 ч л соли
1 1/2 ст л сахара
3 ст л сливочного масла
1 1/2 ч л сухих дрожжей
белая мука, чтобы посыпайте буханку сверху


Способ приготовления "Белый хлеб"

Это простой основной рецепт, который отлично подходит для экспериментаторства. Попробуйте разные марки муки и если необходимо, слегка изменяйте количества продуктов, чтобы найти оптимальный вариант для вашей хлебопечки. В рецепте указаны ингредиенты для трех буханок разного размера, рассчитанные на разные размеры хлебопечек. Также вес продуктов дан в нескольких измерениях, поэтому будьте внимательны и используйте только один вид измерений.

1. влейте воду в форму. Однако, если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положите в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. всыпьте муку так, чтобы она полностью покрывала воду. положите сахар, соль и масло в разные углы формы. сделайте в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпьте дрожжи.

3. поставьте хлебопечку в режим "Основной" или "Норма", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт".

4. достаньте готовый хлеб из хлебопечки и переложите на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Чтобы корочка получилась золотистой, добавьте в форму вместе с мукой немного сухого молока. Для маленькой буханки нужно 1 ст л молока, для средней - 1 1/2 ст л, а для большой - 2 ст л молока.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: