Медовик с лесными орехами

400 грамм меда, 400 грамм сахара, 4 яйца, 1 килограмм муки, 1 стакан пива, 1 стакан лесных орехов, по 1 ч. ложке соды и молотой корицы.

разотрите желтки сначала с сахаром, а потом с медом, сваренным с корицей. влейте пиво или сметану, всыпьте муку, соду и растирайте до появления пузырьков. Масса должна быть густоты сметаны, а если реже, добавьте муки. Вымешать с грубо измельченными орехами и вылейте в смазанную жиром и посыпанную мукой форму, а сверху посыпайте измельченными орехами.
пеките сначала в теплой духовке (190"), когда тесто подойдет - в горячей (200") - в течение 1 часа. вынимайте из формы холодным.