Печенье с грецкими орехами

300 грамм муки
200 грамм сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
1 бутылочка ромовой эссенции,
3 капли кондитерского масла «горький миндаль»,
на кончике ножа молотого кардамона, соли.
200 грамм холодного масла,
150 грамм молотых ядер грецких орехов

Украшение:
красно-смородиновым желе.
200 грамм полугорькой шоколадной глазури
200 грамм грецких орехов, поделенных на половинки

1. Для теста: просейте муку на кухонную доску, сделайте в центре углубление. добавьте сахар, ванильный сахар, ром и кондитерское масло.

2. нарезайте на кусочки холодное масло, смешайте с мукой, начиная от середины быстро замесите гладкое тесто. Если тесто липнет, его надо поставьте на некоторое время в холодное место.
3. Тесто тонко раскатайте, разрезайте выемками кружки, положите на противень, поставьте в предварительно нагретую духовку до 175-200° гр С. на 5-10 мин.

4. Половину остывших печений обмажьте желе. Сверху положите остальные орехи, хорошо прижать. Для украшения глазурь нагревайте на водяной бане, помешивая, пока масса не станет мягкой, намажьте на печенья. украсьте половинками орехов.

Смотрите также

Как топите шоколад