Блины деревенские

1 литров молока
2 яйца
1 пакетик сухих дрожжей
500-600 грамм муки
2 ст л сливочного масла
1/4 ст подсолнечного масла,
соль, сахар

Этот рецепт семейный от моего прадедушки, а он был пекарем. В это тесто можно добавьте пшено, но это в следующий раз.

В теплое молоко добавьте яйца, соль, сахар и дрожжи, все перемешайте (НЕ взбивайте).
20 мин постоит, затем добавьте масло сливочное, подсолнечное и муку (муку добавляйте частями). Всё как следует перемешайте.
Тесто не должно быть слишком густым или жидким.