Кугель “иерусалим”

Категория: Выпечка
11 сентября 2008
Кугель “иерусалим”
Ингредиенты для "Кугель “иерусалим”"


На 4 порции: 200 грамм очень тонкой лапши, например, спагетти или тонкой яичной лапши 4 ст л оливкового масла 130 грамм сахара 2 яйца, взбейте 1 ч л молотого черного перца 1/2 - 1 ч л молотой корицы 1-2 горсти изюма соль


Способ приготовления "Кугель “иерусалим”"

Говорят, что эта традиционная запеканка, названная в честь Иерусалима, была принесена в религиозный центр Mea Shearim в 18 веке Гаоном Вильной и его последователями. Ее одинаково вкусно подавайте холодной и порезанной на квадраты на завтрак или к чаю, или, добавив сахар, на десерт.
1. разогрейте духовку до 180 грамм С. отварите лапшу по инструкциям на упаковке; слейте.
2. положите масло и половину сахара в кастрюлю с толстым дном и помешивать на среднем огне, пока сахар не растает и получится коричневой смеси.
3. снимите кастрюлю с огня (смесь будет продолжайте готовьтеся и становиться более коричневой), залейте лапшу и перемешайте.
4. добавьте оставшийся сахар, яйца, перец, корицу, изюм, 2-3 щепотки соли и перемешайте.
5. переложите смесь в форму для духовки размером 33х35 стм и разложите ровным слоем. запеките около 1 часа, до коричневой корочки сверху. подавайте горячим или теплым.
Вариант
Добавьте к макаронам 250 грамм тертой тыквы, когда добавляете карамель.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: