Пирог шоколадный с творогом

Тесто: 1 стакан сахара, 200 грамм маргарина, 2 желтка, две столовых ложки сметаны, две столовых ложки порошка какао, две чайных ложкипогашенной соды, 3 стакана муки Начинка: 750 грамм творога (можно нежирного), 1 стакан сахара, 2-3 яйца, одна столовая ложка крахмала, одна столовая ложка манки, ванилин

смешайте сахар, желтки, сметану. добавьте порошок какао, размешайте, затем - соду. добавьте размягченный маргарин (натереть на крупной терке). всыпьте муку и быстро замесите тесто. скатайте в шар и вынести на холод (в морозилку) на 1,5-2 часа. подготовьте начинку. Перед формовкой пирога вбейте 2 белка, введите их в творожную массу. смажьте дно формы жиром.натрите половину теста на крупной терке. вылейте начинку поверх теста. натрите оставшуюся часть теста на верх. выпекайте 30 минут на среднем огне. Пирог будет готов, когда пропечется верхний слой теста. Немного остудите и нарезайте ромбиками или как угодно. Приятного аппетита!