Заварные крендельки

450 грамм муки
30-40 грамм дрожжей
две чайных ложкисахара
1 стакан воды
50 грамм сливочного масла или маргарина
соль

Дрожжи разотрите с сахаром, влейте теплую воду, растопленное масло и вымесите крутое тесто, которое должно быть несколько круче обычного дрожжевого теста. поставьте в теплое место подниматься. Затем раскатайте тесто в жгут, сформируйте крендельки и дайте им подойти на доске. В кипящую подсоленную воду опустите 3-4 кренделя, проварите их как пельмени, выньте шумовкой и положите на смазанный маслом лист. выпекайте сначала в жаркой духовке, постепенно сбавляя температуру. Заварные крендельки вкуснее горячие.
Приятного аппетита!