Торт “коробочка”

Категория: Выпечка
14 июля 2008
Торт “коробочка”
Ингредиенты для "Торт “коробочка”"


5 яиц
1 стакан сахара
1 столовая ложка какао-порошка
сода
1 стакан муки
1 банка вареной сгущенки.
полстакана измельченной кураги
полстакана измельченных грецких орехов
250 грамм сливочного масла.
плитка сливочного шоколада, чуть молока и маслиа для глазури.
кокосовая стружка
коньяк
кондитерские украшения


Способ приготовления "Торт “коробочка”"

Яйца взбейте с сахаром, добавьте муку, какао, 1/3 чайной ложки соды, гашеной уксусом. Форму (24 см) смажьте маслом или маргарином, обсыпать панировочными сухарями или манкой.влейте тесто и выпекаить бисквит при 170 градусов (не больше) до готовности. Бисквит переверните, срезайте верхушку, отложите в сторону. Отдельно смешайте размягченное масло с вареной сгущенкой. отложите немного для украшения. В остальную массу добавьте орехи, курагу (курагу размочить перед измельчением), перемешайте. Масло лучше всего взбивайте со сгущенкой. Масло и сгущенка должны быть комнатной температуры и очень хорошего качества, тогда крем получится очень пышным. Аккуратно выньте из бисквита мякоть, измельчите в крошки. Бисквитную массу всыпьте в крем. Следите, чтобы масса была достаточно густой, чтобы можно было скатайте в шарики. Если она жидковата, добавьте тертое печение. Я брала Юбилейное. Скататйте из массы шарики, смажьте коньячком и обмакните в кокосовую стружку. Шарики выложите в получившуюся "коробочку". Крышку залейте глазурью и обсыпьте края украшениями. Поставьте в холодильник, пусть хорошенько застынет. Бока выложите нарезанным зефиром. Остатками крема украсьте крышку. Накройте крышкой коробочку.
Поэтапное приготовление блюда в картинках

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: