Рисовый хлеб

Категория: Выпечка
1 апреля 2008
Рисовый хлеб
Ингредиенты для "Рисовый хлеб"


На 1 маленькую буханку: 180 миллилитров (3/4 чашки) воды 1 яйцо 350 грамм (3 чашки) белой хлебной муки 115 грамм (1 чашка) отваренного риса, тщательно слитого 1 ст л сухого молока 5 миллилитров или 1 ч л соли 1/2 ч л сахара 1 ст л сливочного масла 1 ч л сухих дрожжей
На 1 среднюю буханку: 240 миллилитров (1 чашка) воды 1 яйцо 425 грамм (3 3/4 чашки) белой хлебной муки 150 грамм (1 1/4 чашка) отваренного риса, тщательно слитого 22 миллилитров (1 1/2 ст л) сухого молока 1 1/2 ч л соли 2 ч л сахара 1 ст л сливочного масла 1 ч л сухих дрожжей
На 1 большую буханку: 280 миллилитров (1 1/4) чашки воды 1 яйцо 575 грамм (5 чашек) белой хлебной муки 200 грамм (1 3/4 чашки) отваренного риса, тщательно слитого 2 ст л сухого молока 2 ч л соли 1 ст л сахара 1 1/2 ст л сливочного масла 2 ч л сухих дрожжей


Способ приготовления "Рисовый хлеб"

Рис - необычный ингредиент для хлеба, но хлеб с рисом получается мягкий, сочный и ароматный с интересной текстурой. Также это прекрасный способ избавиться от остатков отваренного риса. В рецепте указаны ингредиенты для трех буханок разного размера, рассчитанные на разные размеры хлебопечек. Также вес продуктов дан в нескольких измерениях, поэтому будьте внимательны и используйте только один вид измерений.
1. влейте в хлебопечку воду, затем яйцо. взбивайте яйцо предварительно не нужно, так как оно и так хорошо перемешается со всеми ингредиентами. Если в инструкции к вашей хлебопечки отмечается, что дрожжи нужно положите в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. посыпайте сверху мукой, так чтобы она покрывала всю жидкость. добавьте рис и сухое молоко. В разные углы хлебопечки положите соль, сахар и масло. сделайте небольшой колодец в середине хлебопечки и добавьте дрожжи.
3. поставьте хлебопечку в режим "Основной" или "Норма", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт".
4. достаньте готовый хлеб из хлебопечки и переложите на решетку, чтобы он остыл.
На заметку:
Убедитесь в том, что рис достаточно остыл перед тем, как используйте его в хлебе. Очень важно хорошо его слейте, иначе тесто будет слишком влажным. Следите за тем, как замешивается тесто и добавьте немного муки, если необходимо.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: