Пирог “яблоки в облаках”

для бисквита:
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан песку
ванильный сахар
алкоголь
для яблок:
кисло-сладкие яблоки 8-10 штук
мед или сахар
орехи 20-30 грамм
белки две штуки
сахарная пудра одна столовая ложка

Яблоки промойте. Аккуратно срезайте крышечку, выньте сердцевину. В середину каждого яблока выложите мед или сахар, орехи. На сковороду налейте масло, выложите яблоки и запеките до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Но необходимо следить, чтобы яблоки не потеряли форму. приготовьте бисквитное тесто: взбейте яйца с сахаром, добавьте ванильный сахар, алкоголь и муку. Яичные белки взбейте с сахарной пудрой до образования пиков. Вытащить яблоки. залейте тестом все яблоки. В середину каждого яблока выложите яичный белок в виде пиков. поставьте пирог допекаться до готовности теста.
Приятного аппетита!