Золотой пирог

одна чайная ложка сливочного масла,
4-5 нитей шафрана
60-70 миллилитров молока (применяется раздельно),
130-140 грамм муки,
130-140 грамм сахара (применяется раздельно),
одна чайная ложка пекарского порошка,
0,5 чайные ложкисоды,
1 яйцо,
две чайных ложкирозовой воды,
одна чайная ложка ванили (применяется раздельно),
70 миллилитров воды,
2-3 чайные ложкиизмельченных фисташек.

Разогрейте духовку и смажьте противень маслом. В небольшой кастрюльке залейте шафран 2 столовыми ложками молока, доведите до кипения и дайте остыть. В большой емкости смешайте муку, 100 грамм сахара, пекарский порошок и соду.
В молоко с шафраном долейте оставшееся молоко, добавьте яйцо, розовую воду и пол-ложки ванили. Размешайте и влейте в мучную смесь, тщательно помешивая.
Вылейте тесто на противень и поместите в духовку на 10-15 минут. Дайте пирогу остыть 5 минут. В это время растворите оставшиеся 40 грамм сахара в воде, дайте вскипеть и добавьте оставшиеся пол-ложки ванили. Деревянной палочкой сделайте несколько углублений в центре пирога, полейте его сиропом и посыпьте фисташками.