Апельсиново-шоколадные кексы

250 грамм просеянной муки
120 грамм сахарного песка
одна столовая ложка разрыхлителя или соды, смешанной с лимонным соком
соль на кончике ножа
2 апельсина
100 миллилитров молока
две столовых ложки апельсинового мармелада
1 яйцо
100 грамм шоколада

нагрейте духовку до 200 градусов. Бумажные формочки вложить в углубления противня для кексов. В миске перемешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Один апельсин вымыть под струей горячей воды, обсушите и натрите цедру. Из обоих плодов выжмите сок, отмерить 125 миллилитров и вылейте во вторую миску. добавьте молоко, мармелад, яйцо и апельсиновую цедру, взбейте. Апельсиновую массу смешайте с мучной, добавьте предварительно растопленный на горячей водяной бане шоколад и все перемешайте. Формочки заполните тестом на 2/3 и пеките кексы в духовке около 20 минут. выньте и около 5 минут остужайте в формочках. Затем извлечь из формочек и остудите кексы полностью