Пирог с курицей и картофелем

Начинка:
2 куринных окорочка либо курица
6 картошек
2 литров уковицы

Тесто:
один стакан кефира,
2 яйца,
соль,
сода,
мука,
две столовых ложки подсолнечного масла

Вкуснее всего есть этот пирог со сладким чаем, либо с куринным бульоном. Он вкусный как в горячем виде, так и в холодном. Это наш семейный рецепт.

1. замесите тесто из ингредиентов для теста, чтобы его можно было раскатайте.

2. В отдельной емкости сделайте фарш: отчистить окорочка от костей, порежьте картошку кубиками, лук нарезайте мелко. посолите, поперчите. перемешайте.

3. разделите тесто на 2 куска. 1-й побольше. 1-й кусок раскатайте и положите на противень. Нанего выложите начинку. закройте вторым куском теста, тоже предварительно его раскатав. Края защипайте, в серединке сделайте дырочку. Туда налейте чуть-чуть воды и положите кусочек маргарина или сливочного масла.

4. выпекайте около часа, до образования темной корочки.