Блины “английский завтрак”

На восемь штук 240 грамм полосок копченого бекона 8 свиных сосисок 6 яиц 300 грамм томатного релиша с луком
Для блинов: 100 грамм простой муки 150 грамм солодовой муки (или простой) 1 ч л соли 1 яйцо, взбейте 300 миллилитров молока 30 грамм сливочного масла, растопленного

Отличная идея, основанная на классическом английском завтраке . Каждый конвертик можно начинять по-своему, в зависимости от пристрастий и вкусов, например, жареными грибами или кровяной колбасой. Достаньте яйца из холодильника за пол часа до приготовления блинов, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
1. обжарьте бекон и сосиски по инструкциям на упаковке. Затем порежьте сосиски пополам вдоль, порежьте бекон на крупные куски.
2. Тем временем, сделайте блины, просейте муку на стол и добавьте солодовую муку и соль. сделайте углубление в середине и добавьте яйцо.
3. смешайте молоко с 300 миллилитров холодной воды, постепенно добавьте в муку и яйцо. добавьте достаточно жидкости, чтобы тесто получилось консистенции нежирных сливок (возможно, вам не понадобится все). добавьте в тесто масло и все перемешайте.
4. нагрейте сковороду с толстым дном на огне. окуните в растительное масло кусочек бумажного полотенца и смажьте сковороду. Капнуть одну-две капли теста на сковороду - если оно сразу же зажариваетя, сковорода достаточно горячая. налейте поварешку теста на сковороду и наклонить, чтобы оно растеклось.
5. обжарьте блин с одной стороны, затем переверните и снизить огонь. Разбить в середину яйцо и размазать белки в сторону краев. жарьте, пока яйцо не схватится.
6. добавьте кусочки теплого бекона и сосиски (не слишком много, чтобы блин не порвался), а также ложку релиша. заверните блин в квадратный конвертик. подавайте сразу же, перевернув на тарелку.