Мясные вафли

На 10 вафель:
1 яйцо при комн.т-ре, разделенное на белок и желток
1 стакан с четвертью муки, белой или с отрубями
одна чайная ложка пекарского порошка
1/8 чайные ложкисоли
одна чайная ложка сахара
3/4 стакана молока
две столовых ложки сливочного масла, растопленного и охлажденного
1/2 стакана готовой рубленой курицы, индейки или ветчины

Рецепт для вафельницы. Отличный способ используйте готовое мясо птицы или ветчины, которого много остается после Дня Благодарения.

взбейте белок до крутой пены и отставить его в сторону. смешайте все сухие составные части и тоже отставить. смешайте жидкие ингредиенты и вылейте эту в мучную смесь, перемешайте, добавьте мясо. Аккуратно вмешать взбитый белок.