Запеканка творожная нежная

750 грамм творога, 400 грамм молока, 3 яйца, 40 грамм крахмала, 150 грамм сахара, 1 пачка ванильной пудры или тертого горького миндаля ( три штуки , щепотка соли, 25 грамм сливочного маргарина или масла.

Творог и молоко смешайте (лучше с помощью миксера). добавьте яичные желтки, крахмал, сахар и лимонную цедру. В заключение подмешать взбитый со щепоткой соли белок. Творожной массой заполните смазанную жиром и посыпанную сухарями форму, положите сверху кусочки сливочного маргарина или масла и пеките около 45 мин в духовке при средней температуре до золотистого цвета. Добавляя изюм и миндаль или около 250 грамм нарезанных фруктов, можно менять вкус творожной запеканки.