Пицца с фенхелем, маринованными оливками и тимьяном

На 2-4 порции (пиццу диаметром 30 см):
основа для пиццы
50 грамм черных оливок в масле и травах
1 ст л оливкового масла
1 литров уковица фенхеля, тонко порезанная
100 грамм козьего сыра без корки, раскрошенного
1 ч л морской соли
несколько листиков тимьяна

Замаринуйте оливки, положив их в банку с порезанными травами и залив оливковым маслом.

1. разогрейте духовку до 220 грамм С. смажьте основу для пиццы чайной ложкой масла от оливок.

2. нагрейте оливковое масло в кастрюле, затем добавьте фенхель и обжаривайте 4-5 мин до золотистого цвета. достаньте из кастрюли и слейте. разложите по поцце с оливками и козьим сыром.

3. Побрызгать еще одной ложкой масла от оливок. посыпайте солью и тимьяном и готовьте 10-15 мин, если основа тонкая и 15-20 мин, если тесто толстое.