Клубничный торт с желе

Категория: Выпечка
7 мая 2008
Клубничный торт с желе
Ингредиенты для "Клубничный торт с желе"


Для желе:
8 грамм желатина
тертая цедра и сок 2 литров имонов
100 миллилитров кампари
50 грамм сахара

Для теста:
70 грамм сливочного масла
1/4 ч. ложки соли
200 грамм муки
4 яйца

Для крема:
500 грамм клубники
16 грамм желатина
3 яичных желтка
100 грамм сахара
50 миллилитров кампари
500 миллилитров сливок

Для украшения:
125 грамм клубники
три столовых ложки клубничного конфитюра
три столовых ложки сахарной пудры


Способ приготовления "Клубничный торт с желе"

замочите желатин. смешайте цедру, сок, кампари, сахар и 50 миллилитров воды. добавьте распущенный желатин. выложите в прозрачную прямоугольную форму, наполните ее массой и дайте застыть.

вскипятите 200 миллилитров воды, масло, соль и смешайте с мукой. Когда тесто начнет комком отделяйтеся от дня кастрюли, добавьте яйца. раскатайте на противне, покрытом бумагой, 4 тонких коржа (диаметром 26 см) и выпекайте 12 мин при 225С.
сделайте из ягод пюре. Желатин замочите и распустите. взбейте желтки, сахар и кампари. перемешайте с пюре и желатином. взбейте сливки и перемешайте с застывающим кремом. намажьте на корж 1/2 крема. накройте вторым коржом, намажьте оставшимся кремом и охлаждайте 30 мин. Покрошить 2 коржа. нарезайте желе. намажьте конфитюром край торта, украсьте торт крошкой, сахарной пудрой, клубникой и желе.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: