Французский пирог с курицей и сыром.

Категория: Выпечка
16 января 2008
Французский пирог с курицей и сыром.


яйцо - 1 для смазки сочней ,тесто - 1 пакет замороженого слоеного дрожжевого, филе куриное - 500-600 грамм перец - 2-3 красных сладких, лук - 2-3, по пучку петрушки и укропа, сыр - 250-350 грамм, майонез - две столовых ложки


1. В небольшом количестве растительного масла обжарьте до румяной корочки порезанное на кусочки куриное филе. 2. В конце жарки добавьте красный сладкий перец и репчатый лук, нарезанные кубиками. пассеруйте вместе с мясом около 5 минут. добавьте по вкусу приправу для жарки куриного мяса и острый красный перец. перемешайте. добавьте две столовых ложки майонеза и еще раз перемешайте. остудите начинку до теплого состояния. 3. В теплую начинку добавьте крупно порезанную зелень и сыр (кубиками), перемешайте. 4. Тесто раскатайте, выложите слоем начинку, края сочня смажьте яичным белком (чтобы края пирога не раскрылись при выпечке). накройте вторым сочнем, края пирога залепить. смажьте верх оставшимся белком. По желанию украсьте узорами из обрезков теста (если таковые останутся). 5. выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 30 минут при температуре 160-170 градусов.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: