Дрожжевое тесто

1 литров итр молока, пачка маргарина, 3-4 яйца, пачка сухих дрожжей, 1,5 - 2 килограмм. муки, соль, сахар.

В подогреваемом молоке (не стоит доводите до кипения) растопите маргарин. взбейте яйца и добавьте их в остывшую молочную смесь. Туда же добавьте соль, сахар, можно ваниль (если из теста будут плюшки). Все хорошо перемешайте. Сверху горочкой высыпьте муку - ее надо перемешайте с сухими дрожжами, аккуратно, не задевая жидкость. Затем вымешайте. Потом я руками смазываю тесто сверху маслом растительным, делая пленочку, и в духовку на минимальной температуре подходить оставляю. Разделывать тесто - после второго поднятия.