Творожное сердце с ягодами

Категория: Десерты
10 января 2008
Творожное сердце с ягодами


На 4 порции: 350 грамм фромаж фре (fromag frais) 200 грамм сахара сок 1 литров имона 250 грамм малины 300 грамм либо малины, либо клубники, либо красной смородины, либо смеси ягод 100 миллилитров жирных сливок или крем фреш (по желанию)


Способ приготовления "Творожное сердце с ягодами"

Французское название этого блюда "Coeur a la creme". Впервые я пробовал этот рецепт на завтрак, с земляникой, но он так же хорош, как элегантный десерт. Даже не готовя сердце, можно получить от этого блюда не меньше удовольствия, просто макая ягоды в свежий, подслащенный сливочный творог, взбитый со сливками.
1. Проложить формочку в виде сердца слоем марли - подойдет даже маленький дуршлаг. смешайте фромаж фре с половиной сахара и лимонным соком и переложите в формочку, стараясь не смять марлю. Постучать формочкой несколько раз о стол, чтобы избавиться от воздуха внутри, и оставьте на 2 часа.
2. смешайте первые 250 грамм малины с оставшимся сахаром и 100 миллилитров воды в кастрюле. доведите до кипения, сделайте пюре, слейте, перемешайте с оставшимися фруктами.
3. подавайте, достав творог из формочки, подогрейте ягоды и подавайте со сливками.
Смотрите также
Энциклопедия молочных продуктов

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: