Банановый десерт с мороженым

Категория: Десерты
2 марта 2008
Банановый десерт с мороженым


На 8 порций:
8 бананов
4 ст л порезанных орехов пекан

Для соуса тоффи:
300 грамм сахара
3 полоски апельсиновой цедры
40 грамм несоленого масла

Для шоколадного соуса:
250 грамм шоколада (как минимум 70% какао)
50 грамм сливочного масла
1 ст л светлой патоки

Для ванильных сливок:
2 ст л жирных сливок
1 ст сахарной пудры
250 миллилитров маскарпоне
1/2 ч л ванильного экстракта


Способ приготовления "Банановый десерт с мороженым"

Если вы не любитель бананов, эти соусы можно используйте с мороженым.

1. Чтобы сделайте соус тоффи, нужно медленно нагрейте сахар и апельсиновую цедру с 2 ст л воды в маленькой кастрюле, пока вода не станет золотистого цвета. Не давайте карамели стать слишком темной, она может подгореть.

2. добавьте сливочное масло - оно будет брызгаться в кастрюле. Затем добавьте 4 ст л воды, чтобы получился жидкий соус. Вилкой достаньте апельсиновую цедру и выбросьте ее.

3. Чтобы получился блестящий шоколадный соус, нужно растопите шоколад с маслом, добавьте сироп и дайте остыть. нагрейте можно в миске, поставленной на кастрюлю с медленно кипящей водой, если необходимо.

4. Чтобы сделайте ванильные сливки, нужно взбейте сливки с сахарной пудрой, затем добавьте маскарпоне и ванильный экстракт.

5. порежьте бананы пополам вдоль, промазать ванильными сливками, полейте соусами и посыпайте орехами. Оба соуса можно храните в холодильнике и можно разогревайте.

Как растапливать шоколад

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: