Торт из печенья

Категория: Десерты
3 мая 2008
Торт из печенья
Ингредиенты для "Торт из печенья"


750 грамм самого просто печенья типа "Юбилейное" (желательно квадратное)
300 грамм творога (лучше берите пониженной жирности)
200 грамм сливочного масла
175 грамм сахара
две столовых ложки какао

Для глазури:
1/2 стак. сахара
4 стол. ложки молока
50 грамм масла
3 стол. ложки какао
А также теплое молоко для замачивания печенья.


Способ приготовления "Торт из печенья"

Творог разотрите с размягченным сливочным маслом и сахаром. В половину этой массы добавьте какао. На поверхность для готовки постелить полиэтилен (я просто разрезаю полиэтиленовый пакет по двум сторонам). Теплое молоко налейте в глубокую тарелку. Печенье окунайте в молоко до легкого размягчения (не больше 10 секунд. Не держите долго в молоке, иначе оно просто превратится в кашу :))

выкладывайте печенье на полиэтилен рядками (три по вертикали и три по горизонтали). На слой печенья положите половину белого крема. разровняйте. Далее точно также второй слой печенья - и начинку темного крема, с какао. повторите еще один раз также и сверху закончить слоем печенья. Далее самое сложное в приготовлении этого торта - просунуть руки под полиэтилен и зажать торт домиком. Если начинка будет немного вытекать - нестрашно :)

приготовьте глазурь: положите все ингредиенты в кастрюльку и кипятите на небольшом огне до легкого загустения, постоянно помешивая. Еще ГОРЯЧЕЙ залейте торт глазурью. поставьте в холодильник. Через пару часов можно есть.

Примечание:
- Из данного количества ингредиентов тортик, на мой взгляд, получается довольно компактненькмм. Если я хочу сделайте его побольше, я беру килограмм печенья, 400 грамм творога, 250 грамм масла, 200 грамм сахара. Ну и глазури, соответственно, побольше.

- Многие, наверное, подумают: "Зачем зажимать торт домиком, если можно оставьте так и залейте глазурью", но, уверяю вас, вы много потеряете, если решите оставьте так. Весь интерес тортика именно в такой форме.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: