Фруктовый шербет с клубникой и лимоном

На 8-10 порций:
2 литров имона, порезанных крупно
800-900 грамм (1 lb 12 oz) сахарной пудры
1.8 килограмм (4 lb) клубники, очищенной
сок 2х лимонов или больше

1. положите кусочки лимона в кухонный комбайн или блендер с сахаром и обрабатывать, пока не получится лимонное пюре с сахаром. переложите смесь в миску.
2. сделайте пюре из клубники и добавьте к лимонному. добавьте половину лимонного сока , попробовать и добавьте еще если необходимо. Лимонный вкус должен быть сильным, но не должен пересиливать клубнику.
3. перелейте в мороженицу или в специальную форму для заморозки в морозилке (см "на заметку"). Возможно, вам придется готовьте смесь порциями в зависимости от размера вашей мороженицы.

На заметку:

Чтобы приготовьте мороженое мороженицы, вам нужно переложите смесь в подходящий для морозилки контейнер и поставьте в морозилку на 2 часа.
Сначала нужно взбейте смесь, заморозить до полу-твердости, затем снова взбейте и снова заморозить.