Сладкое картофельное суфле

Категория: Десерты
10 октября 2008
Сладкое картофельное суфле


12 сладких картофелин, сваренных и пюрированныхсоль, белый перец по вкусу4 столовых ложки сливочного масла4 столовых ложки свежей апельсиновой цедры2 столовых ложки апельсинового сока0,5 чашки жирных сливок2 чайных ложки тертого мускатного ореха1 чашка изюма1 чашка орехов пекан2 чашки миниатюрных зефиров


Способ приготовления "Сладкое картофельное суфле"

Из сладкого картофеля (батата) приготовьте пюре. Подмешайте к нему все ингредиенты, кроме орехов, изюма и зефира. Хорошо взбейте до воздушной массы. Разогрейте духовку до 180С, форму для выпечки смажьте маслом. Половину картофельного пюре выложите в форму, затем уложите слой изюма, затем выложите оставшееся пюре. Верх массы обсыпьте рублеными орехами пекан и миниатюрными зефирами. Запекайте в течение 10 минут или пока зефир не начнет плавиться и не приобретет золотисто-коричневый цвет. При желании зефир можно и не добавляйте в блюдо.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: