Карамельное мороженое с фруктами

На 4 порции:
175 грамм сахара
400 грамм мягких фруктов или ягод (клубника, малина, черника, бананы)
12 шариков мороженого

Выглядит - шикарно, на вкус -- просто потрясающе, да еще и так просто ! Так же это один из способов убедить детей есть больше фруктов.

1. положите сахар в кастрюлю с толстым дном и залейте водой так, чтобы она покрывала сахар. НА маленьком огне растопите сахар, затем увеличить огонь и дайте закипеть. кипятите, пока сироп не станет приобретать золотистый цвет, около 8-10 мин. НЕ помешивать.

2. Тем временем приготовьте фрукты. порежьте клубнику и бананы, если вы их используете. положите по ложке фруктов на дно 4 стеклянных стаканов или вазочек, на фрукты положите по 2 шарика мороженого. продолжайте, пока стаканы не наполнятся.

3. Когда карамель приобретет коричневый цвет, сразу снимите с огня и разлейте по 4м бокалам. Карамель застынет через несколько минут.