Острый куриный суп с перцем

Категория: Первые блюда
8 ноября 2008
Острый куриный суп с перцем


500 грамм филе куриной грудки
1 литров итров куриного бульона из кубиков
1 литров итров уковица
по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца
1 стручок острого перца чили
1-2 щепотки измельченного сухого лимонника
одна столовая ложка сливочного масла
100 грамм тертого сыра эмменталь
соль, молотый черный перец
1 авокадо


Способ приготовления "Острый куриный суп с перцем"

Мясо птицы вымыть. Бульон доведите до кипения, варите в нем куриное филе 15-20 минут. Репчатый лук очистите и нарезайте тонкими кольцами. Стручки сладкого перца и чили вымыть, разрезайте на половинки и удалите семена. Сладкий перец нарезайте крупными кубиками, а стручок чили - мелко порубите. Овощи припустите в сливочном масле, добавив сухой лимонник. Куриное мясо выложите из кастрюли, в бульон добавьте пассерованные овощи и варите на небольшом огне около 15 минут. Куриное мясо нарезайте полосками и добавьте в кастрюлю. всыпьте, помешивая, сыр, суп посолите и поперчите по вкусу. Авокадо очистите от кожуры, разрезайте пополам, удалите косточку. Мякоть нарезайте тонкими ломтиками и разложите по четырем глубоким тарелкам. разлейте в каждую суп, по желанию украсьте веточками зелени.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: