Куриный суп по южно-африкански
Категория: Первые блюда
15 января 2008
Ингредиенты для "Куриный суп по южно-африкански"
На 6 порций: 1 курица, 250 грамм зеленого горошка, 2 литров уковицы, порошок карри, сливки или сметана, 2 яблока, четыре столовых ложки слив. масла.
Способ приготовления "Куриный суп по южно-африкански"
Из курицы сварите 2 литров крепкого бульона. Горошек сварите до мягкости, протрите сквозь сито, пассеруйте на растительном масле. Лук мелко порежьте, поджарьте на масле с крупно потертым яблоком. соедините с горошком, добавьте порошок карри и немного бульона и потушить 15 мин. посыпайте мукой, залейте остальным бульоном и посолите. подавайте со сметаной.