Тушеные креветки

Категория: Вторые блюда
24 мая 2008
Тушеные креветки
Ингредиенты для "Тушеные креветки"


750 грамм креветок или 300 грамм шеек креветок
200 грамм консервированных креветок
три столовых ложки растопленного paкового масла
две столовых ложки муки
3/4 -1 стакан рыбного бульона или отвара от приготовления ракового масла
1 стакан молока, смешанного со сливками, или сливок
соль, молотый белый или красный перец


Способ приготовления "Тушеные креветки"

Сырые креветки или шейки отварите. очистите. Из костного покрова приготовьте раковое масло. Муку слегка спассеруйте в раковом масле, понемногу добавляя жидкость. отваривайте 5 минут на слабом огне. Подмешать очищенное и нарезанное кусочками мясо креветок и окончательно заправляйте смесь. Блюдо будет готово быстрее, если пользоваться консервами из креветок. Тушеные креветки можно используйте в качестве начинки для омлета, слоеного или сдобного печенья или маленьких пирожков, для бутербродов на поджаренных ломтиках белого хлеба (закусочные бутерброды).
Варианты. Тушеные креветки можно используйте еще следующим образом. На подогретое блюдо уложите горячие овощи, отваренные в подсоленной воде, например, спаржу, цветную капусту, горошек, шпинат, или вместо них - отварные вермишель, макароны или рассыпчатый рис. Обильно посыпайте тертым сыром и покройте горячими тушеными креветками.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: