Помидоры, фаршированные грибами и рисом

На 4 порции:
100 грамм
зеленого лука
200 грамм шампиньонов,
125 грамм риса,
2 стол, ложки сливочного масла,
1 бульонный кубик,
8 мясистых помидоров,
соль, перец,
100 грамм тертого сыра.

Зеленый лук нарезайте кольцами, грибы - кубиками.
Потушить на сливочном масле лук, грибы и рис.
влейте 300 миллилитров воды и вскипятите. растворите всмеси
бульонный кубик. Тушить 20 мин. срезайте верхнюю
часть помидоров и выньте содержимое. нарезайте
кубиками мякоть, перемешайте с 1/3 смеси и положите
в жаропрочную форму. посолите и поперчите
помидоры изнутри. смешайте сыр с оставшейся
смесью и выложите начинку в помидоры. поместите
их в форму и запеките 20 мин при 180'.