Рыбные шарики

Категория: Бутерброды и закуски
15 июля 2008
Рыбные шарики
Ингредиенты для "Рыбные шарики"


500 грамм филе рыбы, 30 грамм петрушки, 2 яйца, 100 грамм швейцарского сыра, 60 грамм пшеничного хлеба, три столовых ложки панировочных сухарей, 12 стаканов молока, две столовых ложки топленого свиного сала, 13 чайныхл. молотого черного перца, соль.


Способ приготовления "Рыбные шарики"

С хлеба срезайте корочку, мякоть раскрошить и замочите в молоке. Сыр натрите на крупной терке. разбить одно яйцо и отделите желток от белка. Рыбное филе с размоченным хлебом пропустите через мясорубку, добавьте яичный желток, сыр, перец, соль и тщательно вымешать. сформируйте из фарша небольшие шарики, обмакните их в яйцо и обваляйте в сухарях. разогрейте сало и обжарьте шарики до образования румяной корочки. выложите на блюдо и подавайте, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: