Курица в майонезе

Категория: Бутерброды и закуски
4 августа 2008
Курица в майонезе
Ингредиенты для "Курица в майонезе"


1 курица.
Для бульона: 1,5 литров воды 1 литров уковица1 морковь1 корень петрушки 2 литров авровых листа4 горошка перца
Гарнир: 2 свежих огурца2 отварные картофелины3 вареные моркови3 вареных яйца1/2 банки зеленого горошка1 пучок зеленого салатасвежие помидоры2 банки майонеза2 столовые ложки сахара1 чайная ложка желатинасоль.


Способ приготовления "Курица в майонезе"

сварите курицу в бульоне, добавьте перед готовностью коренья, лук, пряности, остудите в отваре. Желатин разведите в 1/2 стакана холодного отвара, через 40 минут после набухания растворите его на огне, помешивая. Майонез разотрите с сахаром. Свежие огурцы, вареные картофель, морковь и яйца нарезайте кубиками, добавьте горошек, перемешайте с половиной майонеза и разложите кольцом на блюде. Остуженную курицу разрезайте на порции, осторожно выньте из нее все кости и положите куски курицы на салат в центре блюда. Оставшийся майонез/ смешайте с растворенным желатином, поставьте в холодную воду и взбейте венчиком до образования пены, затем залейте им ломтики курицы, сверху украсьте кубиками помидоров и мелко нарезанным зеленым салатом. До подачи на стол держать в холодильнике.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: