Рулетики со спаржей и сыром

На 20 штук
20 стеблей спаржи
100 грамм голубого сыра (например, Dolcelatte)
100 грамм сливочного сыра (например, Филадельфия)
1 желток
20 кусков белого хлеба (квадратного)
50 грамм сливочного масла

1. разогрейте духовку до 200 грамм С. подрезайте спаржу и отварите в кипящей воде 2-3 минуты; слейте, промойте под холодной водой.

2. смешайте сыры и желтой в однородную смесь. срезайте корки с хлеба и раскатайте скалкой, чтобы куски стали плоскими. намажьте сырной смесью. положите с одного конца спаржу и закатайте рулетом. продолжайте, пока не получится 20 рулетов.

3. растопите масло и окуните каждый рулет в масло. положите на противень и запекайте 10-15 минут до золотистого цвета. порежьте пополам и подавайте горячими.

Смотрите также

Готовые, обвалянные в масле, рулетики можно положите на противень и заморозить. Затем сложите в мешок для морозилки и храните в морозилке до 1 месяца. запеките можно прямо замороженными. Просто запекайте на 5 минут дольше.