Японские сэндвичи

Категория: Бутерброды и закуски
9 марта 2008
Японские сэндвичи
Ингредиенты для "Японские сэндвичи"


2 яичных белка; 0,5 стакана сахарной пудры; 0,5 стакана лесных орехов, очищенных, обжаренных и размельченных. Для начинки: 6 чайных ложек несоленого сливочного масла; 1 яичный желток; 0,25 стакана очищенных; обжаренных и размельченных лесных орехов; сахарная пудра.


Способ приготовления "Японские сэндвичи"

Нарежьте листы бумаги (кальки) под несколько противней. На бумаге нарисуйте 40-50(сколько поместится)кругов диаметром 5 см.В кастрюле взбейте яичный белок. Добавьте половину столовой ложки сахарной пудры, при этом взбивая до полной однородности и образования блестящего безе. Продолжайте добавляйте пудру, каждый раз тщательно взбивая после каждой добавки. Засыпьте лесные орешки в безе. Ложкой поместите в кондитерский фунтик, имеющий простой носик 10 мм. Следуя нарисованным кругам, выдавите спиралью безе на пекарные листы. Поместите противень в холодную духовку и выпекайте 20 минут на слабом огне до сухого состояния. Охладите на противнях. Сделайте начинку: взбейте масло с сахаром до кремообразного состояния. Вбейте яичный желток и добавьте лесные орешки. Снимите безе с бумаги, слепите их вместе, делая прослойку из орехового крема. Посыпьте сахарной пудрой.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: