Террины из печени

Категория: Бутерброды и закуски
17 августа 2008
Террины из печени
Ингредиенты для "Террины из печени"


500 грамм свиной печени 250 грамм свинины 350 грамм шпика 50 грамм коньяка1 сырое яйцо 50 грамм копченого шпикалавровый листчерный молотый перецтимьянрепчатый лукчеснокзелень, соль


Способ приготовления "Террины из печени"

Печень, свинину и шпик пропустите через мясорубку, перемешайте с давленным чесноком, зеленью, пряностями. добавьте коньяк, мелко резанный репчатый лук, яйцо. Все тщательно вымешать, массу выложите в форму, сверху уложите несколько лавровых листьев, ломтики шпики, накройте крышкой. На водяной бане поставьте форму в духовку и выпекайте при температуре 150С до готовности. Готовое блюдо выньте из духовки, охладите прямо в форме и поставьте в холодильник на 5 часов. подавайте, нарезав ломтиками в качестве закуски.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: