Острая сальса из авокадо

Категория: Салаты
7 мая 2008
Острая сальса из авокадо
Ингредиенты для "Острая сальса из авокадо"


На 4 порции: 2 маленьких красных перца чили 1 ст л сока лайма или лимона 2 спелых авокадо огурец длиной 5 см 2 помидора, очищенных от кожуры 1 маленький зубчик чеснока, раздавленный несколько капель Табаско соль и перец кусочки лайма и лимона для украшения кукурузные чипсы


Способ приготовления "Острая сальса из авокадо"

Острая мексиканская закуска - подавайте с чипсами или на гарнир.
1. очистите 1 чили пополам, выбросьте семена и ножку. Очень мелко порежьте и положите в миску.
2. Из второго чили сделайте цветок для украшения. Острым маленьким ножом сделайте надрезы от ножки до кончика, не вырезая ножку. положите в миску с ледяной водой, чтобы "лепестки" открылись.
3. добавьте в миску сок лайма или лимона. порежьте пополам, очистите от косточки и кожуры. добавьте мякоть в миску и разомните вилкой. Сальса не должна быть слишком однородной. Сок лайма или лимона не даст авокадо приобрести коричневый цвет.
4. порежьте огурец и помидор мелко, добавьте с чесноком к авокадо.
5. добавьте Табаско и приправьте солью и перцем. украсьте кусочками лимона или лайма и цветком. поставьте мискочку на большую тарелку и посыпайте вокруг чипсами. Не держите его слишком долго, чтобы он не потемнел.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: