Винегрет №4

1 свекла, 2 штуки картофеля, 1 соленый или маринованный огурец, 100 грамм квашеной капусты, 2 штуки моркови, 1/2 стакана белой фасоли, 1 головка репчатого лука, 1-2 столовой ложки растительного масла, соль, зелень по вкусу.

Вареные свеклу, картофель, морковь, а также огурец нарезайте на мелкие кубики. Лук и зелень мелко нашинкуйте. Измельченные овощи соедините с квашеной капустой, вареной фасолью и заправляйте растительным маслом.
На заметку: Если в общий салат или винегрет положите свеклу, а затем налейте растительное масло, то все окрасится в свекольный цвет. Но стоит отварную или сырую свеклу смешайте с маслом, а потом положите в общий салат, все заиграет разными цветами.